Event

Feuer Frei! Der Grillkurs – Kochwerk

19.09.2026

Details

Feuer Frei – Der Grillkurs in Augsburg

In diesem Kurs dreht sich alles um Fleisch und die großen BBQ-Klassiker. Du lernst die Grundlagen der Hitzesteuerung, den richtigen Umgang mit verschiedenen Fleischsorten und wie Rub, Marinade und Ruhephase den entscheidenden Unterschied machen. Theorie und Praxis halten sich die Waage – gegrillt, gegessen und diskutiert wird gemeinsam. Inklusive Getränken und allem, was auf den Tisch gehört.

So einfach geht´s

1. Wählen Sie Ihre gewünschte Anzahl an Tickets und klicken Sie auf den “In den Warenkorb” Button.

2. Füllen Sie die notwendigen Informationen in der Kasse aus (bitte geben Sie auch an, ob Sie Vegetarier sind oder gegen Allergien & Unverträglichkeiten haben) und wählen Sie zwischen PayPal und Kreditkarte als Zahlungsmethode.

3. Sie erhalten automatisch per E-Mail Ihre Rechnung/Ticket für den Kochkurs zugesendet.

4. Am Tag des Events/Kochkurs erscheinen Sie bitte 15 min vor Beginn im Atelier Ender.

5. Genießen Sie die Zeit in unserem außergewöhnlichem Hause.

Ihr Gastgeber

Alexander Schmid

Meine liebe zu Cocktails und Spirituosen begann bereits in der Schulzeit. Während des Abiturs war mein vermutlich meist gelesenes Buch „Schumanns American Bar“.

Folgerichtig begann ich direkt nach dem Abitur in einer klassischen Bar zu jobben, zuerst nur nebenher, aber bereit nach zwei Jahren hauptberuflich als Barmann.

Nach zahlreichen Stationen als Barmann und Barchef konnte ich meinem Fachwissen mit einer Stelle als Fachverkäufer für hochwertige Spirituosen und Weine den letzten Schliff geben. In dieser Zeit begann ich auch Tastings und Seminare in diesem Bereich zu halten und hatte meine wahre Bestimmung gefunden.

mehr über Alexander »

Unseren Plan, eine eigene Kochschule und Genusswerkstatt zu gründen, fassten Dennis und ich während eines gemeinsamen Engagements in einer Gastronomie, in der auch Kochkurse und Tastings angeboten wurden, die aber aufgrund der dortigen Gegebenheiten manchmal weit von unserem Anspruch entfernt waren.

Das war nicht, was wir unseren Gästen bieten wollten, das ging besser. Schnell war uns klar, dass dieses Ziel nur mit einer
eigenen Schule zu erreichen ist. Und hier sind wir nun, die Schule steht und wir fiebern den ersten Veranstaltungen
entgegen.

Ein Traum wird wahr!

Die Location

Wir begrüßen Sie auf über 200m² Veranstaltungsfläche in unserem sanierten Altbau aus dem Jahre 1880.

Zur Verfügung stehen bis zu 50 Sitzplätze in modern eleganter Ausstattung. Durch unser hochwertiges Konzept erstrahlt die Location in neuem Glanz – behält jedoch ihren wunderschönen Altbaucharme bei.